MAANDMENU MEI à 38,5€


 Asperges met Pata Negra
Met rucola,sesamolie, Parmezaanse schilfers & pijnboompitten

Of

Gebakken ganzenlever
Met groene asperges, rozemarijnsaus & een crème van zoete aardappel


***


Salade met gebakken meivis
Met groene & witte asperges,olijfolie, Parmezaanse schilfers & een saus van salie

Of

Varkenskroon Duroc d’Olive Rouge
Met een puree van truffelaardappel, groene asperges, Pata Negra & een vleessaus


***


Carpaccio van ananas
Met een muntsaus en meloensorbet